イタリアのニュースブログ：LoveイタリーNews

【イタリアからのニュース】

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ワインと合わせたチーズが流行

一切れのチーズと一口のワイン。この２つの“Made in Italy”の製品が、“チーズ・バー”の増加と共にビジネスとして“ワン・セット”になろうとしている。ターゲット？若者、しかしそれだけでない。なぜならチーズとワインを合わせることは皆好きに決まっているから。秘訣は、ついこの前まで別々だった2つの世界を近づけたことにある。中央＝北イタリアの町では“チーズ・バー”がもてなしてくれる。40席程度までの小さい店で、立食もしくは座ってチーズとワインをとり、いい気分にしてくれる。
(2005年9月22日)

E' moda cheese, gemello del vino

E' un po' formaggio e un po' vino. I due prodotti del Made in Italy diventano 'gemelli' per business con la proliferazione dei chesse-bar. Il target? Giovani, ma non solo, perche' la formula cacio e vino piace davvero a tutti.Il segreto sta nell'accostamento dei due mondi, separati fino a qualche tempo fa. Sono sopratutto le citta' del Centro-Nord ad ospitare i 'cheese bar', piccoli locali fino a 40 coperti circa dove del formaggio e del vino, da consumare in piedi o seduti, se ne fa un culto.
(22 Set 2005)

proliferazione --- 増殖、繁殖、拡散、蔓延
formula --- 決まり文句、公式、標語、モットー、原則、方式、製法
cacio --- チーズ（= formaggio）
accostamento --- 近づけること、並べること、接近、近似
coperto --- 食器一揃い、席料、テーブル・チャージ、席


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