イタリアのニュースブログ：LoveイタリーNews

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パネットーネに身分証明書が付く

パンドーロ、パネットーネ、コロンバ、アマレット、サボイビスケットの伝統菓子に身分証明書の規定が発令された。基本材料である、酵母、バター、生卵が対象。伝統的な製法にそってパンが作られなくてはならない。この通達は今日、官報によって発表され、2006年の１月まで施行される。生産者にとって前向きな変化である、なぜなら“市場を正常化する”からだ。
(2005年8月2日)

Carta d'identita' per i panettoni

Con un decreto varato l'identikit per pandori, panettoni, colombe, amaretti e savoiardi. Elementi chiave: lievito madre, burro e uova fresche. Il tutto impastato secondo le regole della tradizione. Il decreto, pubblicato oggi sulla Gazzetta Ufficiale, sara' in vigore a fine gennaio 2006. Per i produttori e' un passaggio positivo perche' "regolarizza il mercato".
(2 Ago 2005)

decreto --- 命令、通達、規定
varare --- 進水させる、始める、起こす、発表する、成就する
Gazzetta Ufficiale --- 官報
in vigore --- 効力がある、施行中である

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