イタリアのニュースブログ：LoveイタリーNews

【イタリアからのニュース】

【イタリア・ニュース】
最初のフィレンツェのビーフステーキが売れた

骨付きTボーンステーキに必要な10日間の熟成期間を経て、最初の１枚となる、正真正銘のフィレンツェのステーキが売られた。最初の"フィレンツェの"ビーフステーキは、フィレンツェ郊外にある農協の一つのお店が買い取ったとのことである。BSE問題における管理上の指導の効力は、４年９ヶ月に及ぶ食品の禁止法となった。
(2006年1月11日)

Venduta prima bistecca fiorentina

Dopo i dieci giorni necessari per la frollatura della carne macellata con osso a T e' stata venduta la prima autentica bistecca fiorentina. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che la prima bistecca "fiorentina" e' stata acquistata presso il negozio della Cooperativa Agricola di Firenzuola, in provincia di Firenze. L'entrata in vigore delle nuove direttive comunitarie in materia di Bse hanno messo fine ad un proibizionismo alimentare durato 4 anni e nove mesi.
(11 Gen 2006)

frollatura --- 肉の熟成期間
entrare in vigore --- 効力を発生する
direttivo --- 始動する、管理の
comunitario --- 共同体の、地域社会の
proibizionismo --- 禁酒法、麻薬禁止論

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